EIERSPEISEN

 SPIEGELEI & MISO-AVOCADO BROT

2 ^BIO-Spiegelei | Avocado-Miso-Creme | Hirtenkäse-Mousse Kirschtomaten | Babyspinat | frittierte Enoki-Pilze | Steinofen-Sauerteigbrot | Gremolata | 14,9

EGGS BENEDICT & PASTRAMI

2 Pochierte ^BIO-Eier | ^BIO-Pastrami | Trüffel-Hollandaise | Baby-Spinat   Grüner Spargel | Brioche-Brot | Erbsensprossen | 20,9

EGGS BENEDICT VEGGIE

2 Pochierte ^BIO-Eier | Trüffel-Hollandaise | Baby-Spinat | Grüner Spargel | Brioche-Brot | gekeimte Erbsensprossen | 16,9

 SKYFIRE SHAKSHUKA & GRILLGEMÜSE

2 pochierte ^BIO-Eier | Tomatensugo | geräucherte Paprika | Chiliöl Grill-Aubergine | Pinker Hummus | Grill-Zucchini | Hirtenkäse-Mousse | Steinofen-Sauerteigbrot | knusprige Brothippe | 14,9

BURGER & SANDWICH & BREAD

WHAT A BURGER!

Hausgemachtes ^Bio-Rindfleisch Patty | ^BIO-Spiegelei | ^BIO-Bacon | Chester Schmelzkäse | eingelegte rote Zwiebeln | Tomate | Gurke Wildkräutersalat | Chipotle Sauce | Brioche | Gremolata 23,9

WELCOME TO THE CLUB! SANDWICH

Sandwich Toast | Crispy ^BIO-Hähnchenbrust | ^BIO-Bacon | Eier^FREIsalat Cheddar Schmelz | Trüffel-Mayonnaise | Avocado | Essiggürkchen  Fleischtomate | Wildkräutersalat | 21,9

THE VEGAN CLUB SANDWICH

Sandwich Toast | Eier^FREIsalat | Avocado | Essiggürkchen | Trüffel-Mayonnaise | Fleischtomate | Wildkräutersalat | 16,9

F☆CK YOU REUBEN – PASTRAMI CROISSANT

^Bio-Pastrami | 2 Sauerteig-Butter-Croissant | Cheddarkäse-Schmelz Coleslaw | Essiggurke | eingelegte rote Zwiebeln | Chipotle Sauce | Gremolata 22,9

GREEN GOATESS

Ziegenkäse-Camembert | Kräuter-Frischkäse Mousse | frittierte Enoki | Sauerteig-Steinofenbrot | Brokkoli & Spinat | Frühlingszwiebel | Sprossen | gegrillte Birne  14,9

GARDEN BOWLS & SEA MEADOW

HARVEST GARDEN – BOWL & BREAD

Gerösteter Blumenkohl | Brokkoli-Salat | Rote Bete Hummus Süßkartoffel Püree | Champignon | Falafel Lax | Sauerteig-Steinofenbrot | Senf-Kaviar | 16,9

HARVEST GARDEN & FJORD – BOWL & BREAD

 Gerösteter Blumenkohl | Brokkoli-Salat | Rote Bete Hummus Süßkartoffel Püree | Champignon | Falafel  ^BIO-Lachs | Sauerteig-Steinofenbrot | Senf-Kaviar | 17,9

FIELD & FJORD HASHBROWNS

Kartoffel-Rösti | ^Bio-Lachs | Kräuter-Frischkäse-Mousse | Erbsensprossen 13,9

FIELD & PLANT OCEAN HASHBROWNS

Kartoffel-Rösti | Lax | Kräuter-Vrischkeese-Mousse | Erbsensprossen 12,9

FISH & CHIPS

Seelachs-Backfisch | Pommes

Chipotle Sauce | Avocado-Miso-Crème | Trüffel-Mayo

klein mit 1 Dip 11,9 | groß mit allen 3 Dips 16,9

FRUCHTIG & SÜß

 BLUE OCEAN BOWL

Mango-Banane-Ananas-Blue Spirulina Smoothie | Overnight Oats  Apfel | Veganer Skyr | Kokos | 15,9

 APPLE MiNi CAKES  

2 Scones | Bratapfel-Ragout | Pistaziencreme Mandel-Blätter | Cranberry | 13,9

ERDBEER & PISTAZIEN UPLOADED CROISSANT

Sauerteig-Butter-Croissant | Erdbeer-Ragout | Pistaziencreme  Weiße Schokolade | Blüten & Knister 8,9

BANANENBROT ^ZUCKERFREI

Banane | Dinkelvollkornmehl | Mandeln | Haferflocken | Ahornsirup  Walnüsse | Cacao Nibs | 4,8

Optional: Vegan Peanut Butter Fluff + 1

ZIMTSCHNECKE

Hefeteig | Zimt & Zucker | Kardamom | 3,2

Optionales Topping: Bratapfel-Ragout | Pistaziencreme | je +1,5